Опубликовано в Кулинария, здоровье, напитки | 0 комментариев
Настойка из черноплодной рябины
Настойка из черноплодной рябины
Черноплодная рябина была завезена к нам из Северной Америки. Относится к семейству розоцветных, растет кустом или небольшим деревом. В Европу была завезена в конце ХІХ века и приняли как декоративное растение. Сажали ее в садах и парках, украшали скверы и улицы. Признание медиков черноплодная рябина получила только во второй половине ХХ века.
Первым кто понял, что черноплодная рябина не просто декоративное растение был И.В. Мичурин.
Именно благодаря Мичурину черноплодная рябина распространилась по всей территории Советского Союза.
Плоды черноплодной рябины темно-коричневые или черные, с темно-красной мякотью. Созревают плоды в конце лета – начале осени. Пектиновые вещества, которые содержатся в черноплодной рябине, выводят из организма радиоактивные вещества, тяжелые металлы, обезвреживают некоторые патогенные бактерии, нормализуют работу кишечника, уменьшают боли и стимулируют отделение желчи.
Из плодов черноплодной рябины можно варить варенье, джемы, делать настойки, сок и замораживать ягоды на зиму.
Домашняя настойка из черноплодной рябины очень полезна и полезнее покупных марочных вин. Настойка из черноплодной рябины обладает антиоксидантными свойствами больше чем красное виноградное вино. Для ее приготовления Вам понадобится 100гр. ягод черноплодной рябины, 100 листьев вишни, 1,3 стакана сахара, 700 мл. водки и 1,5 л. воды. Ягоды черноплодной рябины и листья вишни заливают водой и кипятят 15 минут, процеживают и добавляют сахар и водку. Настаивают как домашнее вино.
Еще один рецепт приготовления настойки из черноплодной рябины в домашних условиях. Черноплодную рябину – 3 литра, перекладываем вишневым листом. Листьев чем больше, тем лучше. Залить 3 литрами кипятка, и настаиваем сутки. Потом процеживаем, ягоды не отжимать. В емкость с сиропом добавляем 1кг. сахара и 2 ст. ложки лимонной кислоты, доводим до кипения и кипятим 15 минут. Остудить и добавить водку, в зависимости от крепости которую Вы хотите.
Также из черноплодной рябины можно готовить вина и ликеры, сиропы, желе и мармелад.
Приятного аппетита!!
Понравилась статья ? Поделись!
Похожие записи:
Кроме статьи "Настойка из черноплодной рябины" вы можете почитать другие статьи в данном разделе:
