Опубликовано в Кулинария | 0 комментариев
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары – это блюдо на любителя и если ты себя к ним относишь, то я расскажу тебе, как это можно сделать.
Кальмары фаршированные могут иметь довольно разные рецепты, все будет зависеть от используемых продуктов и способа приготовления.
Готовим фаршированные кальмары
Давай с тобой рассмотрим, кальмары фаршированные грибами, предлагаю следующий рецепт. Тебе понадобится два очищенных кальмара. Берем лук, две средних головки и мелко нарезаем.
После чего берем сковороду, на которой разогреваем масло, высыпаем нарезанный лук и жарим до золотистого цвета.
Далее берем один килограмм шампиньонов, промываем их и мелко нарезаем. Добавляем их к луку и жарим до полуготовности.
Далее берем 150 гр. сыра, натираем его на терке.
Берем 4 шт. вареных яиц и мелко нарезаем.
Берем зелень и зеленый лук, промываем под проточной водой и мелко нарезаем. Все это смешиваем с полугодовыми шампиньонами.
Берем кальмары и начинаем их начинять приготовленной массой. Края фиксируем при помощи зубочистки, фаршированные кальмары выкладываем в кастрюлю.
Далее тебе понадобится майонез и сметана в равных пропорциях, все это примешиваем и в полученную массу еще добавляем одну столовую ложку муки, соль и перец по вкусу, еще раз все перемешиваем и заливаем полученным соусом кальмары, накрываем крышкой и тушим на не большем огне до готовности.
Давай приготовим еще фаршированные кальмары в духовке, очень вкусное блюдо. Для этого тебе понадобится 500 гр. кальмаров, которые необходимо замочить в соленой воде на один час, после чего почисти их и хорошо отбей их при помощи кухонного молотка.
Далее берешь кальмары, опускаешь их в кипящую воду на 10-15 секунд и вынимаешь их с воды при помощи дуршлага.
Берешь один большой помидор и поддаешь кипятку, снимаешь кожуру и нарезаешь.
Далее берешь 300 гр. лука и 500 гр. шампиньонов. Лук очищаешь от кожуры и мелко нарезаешь, шампиньоны моешь под проточной водой и тоже мелко нарезаешь. Берешь сковороду и разогреваешь на ней масло и обжариваешь лук и шампиньоны до готовности. После чего дай массе остыть.
Берешь пять вареных яиц и мелко их нарезаешь и добавляешь в остывшую массу, туда же добавляешь измельченный помидор, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешай до однородной массы.
Ранее приготовленные тушки нафаршируй этой массой и выложи на посуду для запекания. Берешь 500 мл. сливок и ними заливаешь фаршированные кальмары.
Разогрей духовку до 180 градусов, помести в нее миску с кальмарами и пеки в течении 30 минут, после чего оставь их в духовке до полного остывания.
Понравилась статья ? Поделись!
Похожие записи:
Кроме статьи "Фаршированные кальмары" вы можете почитать другие статьи в данном разделе:
